Ecco un'idea sana, sfiziosa e veloce per un aperitivo fuori dall'ordinario! Croccanti e saporitissimi crackers da accompagnare con un buon formaggio spalmabile locale e un frizzante bicchiere di kefir!

Ingredienti per 6 persone:
50 gr acqua
50 gr semi misti (ad esempio sesamo, nigella, canapa, lino, girasole, coriandolo)
1 gr curcuma
1 gr paprika
25 gr farina
olio evo qb
Procedimento:
In una ciotolina mescolare bene i semi, la paprika e la curcuma, un pizzico di sale e l'acqua.
Lasciare riposare 15 minuti.
Aggiungere la vostra farina preferita (integrale o di farro ad esempio), uniformare bene fino a ottenere una pasta semi liquida.
Stendere uniformemente l'impasto con il mattarello tra due fogli di carta da forno spennellati con olio evo.
Infornare a 180 gradi e lasciare cuocere per 15 minuti poi girare la sfoglia e cuocere l'altra parte per altri 15 minuti.
Una volta raffreddata spezzettare il crackers creando tanti piccoli pezzi irregolari.
Guarnire con formaggio a pasta molle e condire con un filo d'olio.
Gustare in compagnia!
Formaggio di accompagnamento: consigliamo Squaccherone di Idea Latte
Musica di accompagnamento: United Nations Assembly - live November 18, 1089 - Crosby, Stills, Nash
Bevanda di accompagnamento: Kefir di acqua fresco
Ricetta di Giulia Coruzzi
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