La Leonurus Cardiaca è un'erba che dona calma e tranquillità. Portarla a tavola farà altrettanto. Ecco una facile ricetta per utilizzarla in cucina!
Ingredienti per 2 persone:
4 uova
4 cime di Leonurus Cardiaca
semi di coriandolo
olio EVO qb
sale qb
Procedimento:
Lavare la Leonurus Cardiaca in acqua fresca e sbollentarla pochi minuti.
Strizzarla bene e tagliarla a coltello. (Potete tenere l'acqua di cottura e berla per sfruttare le proprietà benefiche di questa preziosa erba).
In un pentolino tostare un pizzico di semi di coriandolo
In una ciotola emulsionare le uova con due pizzichi di sale, un po' di coriandolo tostato e passato a mortaio e un filo d'olio.
Unire al composto la Leonurus Cardiaca, mescolare bene e versare in una padella precedentemente unta.
Cuocere a fuoco lento su entrambi i lati.
Musica di accompagnamento: Goddess of fortune
Ricetta di Giulia Coruzzi
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