Urtica dioica

E' una pianta erbacea perenne, i cui fusti quadrati possono superare il metro di altezza. Interamente ricoperta di peli urticanti, l'ortica ha foglie picciolate e apice acuto. I fiori sono molto piccoli e raccolti in spjghe a sessi separati. Eretti i maschi, pendule le femmine.

Proprietà:

Depurativa, diuretica, astringente, antiemorragica, dinamizzante, stimolante del metabolismo, cardiotonica, antianemica.

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Uso interno:

Si utilizza il succo o l'infuso di foglie.

Uso esterno:

Il decotto di radici per eliminare la forfora e arrestare la caduta dei capelli.

Utilizzo in cucina:

Alimento prezioso, si consuma in tanti gustosi piatti. Dal ripieno dei ravioli alle zuppe, dai pesti ai risotti, dagli gnocchi alle frittate.