SINCE 1985

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"Ma allora

che ci guadagni?"

"Ci guadagno",

disse la volpe,

"il colore del grano"

Antoine de Saint-Exupéry

"Deus sive natura"

sosteneva Baruch Spinoza

Per questo La Spinosa porta un nome che omaggia il filosofo che ogni giorno ci ispira nel lavoro. Tornare a metodi di produzione davvero sostenibili e riscoprire il vero contatto con la terra: ecco cosa anima la missione de “La Spinosa”.

Una bio... BIO!

La biografia de La Spinosa è tutta bio: l'azienda sorge su un terreno certificato biologico da oltre 20 anni. Quando si dice un buon inizio!

Nel 2008 decidiamo di dedicarci a una passione comune: le erbe officinali. Iniziamo così a coltivarle e ad approfondire la loro conoscenza.

Da allora organizziamo periodicamente cene a tema e incontri divulgativi per condividere i doni che la natura ci ha offerto.

Il nostro metodo

Nella coltivazione ogni singola fase viene eseguita a mano. Usiamo lana di pecora, cenere di legna e stallatico per aiutare la terra a non impoverirsi.

Ci difendiamo dai parassiti con macerati d'ortica, aglio, equiseto, piretro e insetti antagonisti.

Limitiamo le innaffiature alle sole emergenze e adottiamo metodi di gestione mirati ad ottenere piante ricche di principi attivi e dalle caratteristiche il più possibile simili a quelle spontanee.

Marco e Giulia

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Attività

  • Equinozio Spinoso: cena a base di piante officinali e prodotti locali selezionati. Si tiene due volte all'anno (a fine marzo e fine settembre), ogni volta con un menù diverso

    .
  • Organizziamo periodicamente corsi di riconoscimento delle piante spontanee e loro utilizzo in cucina o in autocosmesi.

  • Partecipiamo coi nostri prodotti a mercati e fiere di settore

  • Organizziamo eventi divulgativi in collaborazione con altre realtà locali

Food in Tune
 
Cracker, Squacchero & Kefiro
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Versi d'inverno

Rifugio nell'immobilità

quieto nell'oscurità

risiedo nell'interno

giaccio nella pace.

Qui ed ora.

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